手撕茄子的家常做法窍门?手撕茄子的家常做法窍门视频
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清炖鱼块炖豆腐家常做法
原料:鱼1条,豆腐l块,家常家常草菇20克 。做法做法
调味料:盐2克,视频味精3克 ,炖草炖草胡椒粉2克 ,鱼豆鱼豆葱5克 ,腐的腐生姜2克,植物油10毫升 。
做法,
1.鱼去鳞,洗净 ,切成片;豆腐切片;草菇洗净,切片;葱洗净 ,切段;生姜去皮 ,切片。
2.锅上火 ,加油烧至八成热时,下入鱼片过油,再捞出沥油。
3.锅中加入鱼片 、豆腐 、草菇 、葱 、生姜和适量水 ,煮30分钟后 ,调入其他调味料 :即可。
什么鱼炖豆腐好吃
黄骨鱼加豆腐一起炖 ,不仅鱼肉鲜美、豆腐鲜嫩 ,还好吃又营养 。
食材 :黄骨鱼1条,豆腐1块,植物油,盐,生姜,葱。
做法:1、鱼洗净沥干水 ,豆腐切小块 ,姜切片 。
2、热锅烧油,油八成热把鱼放锅里稍稍两面煎一下。
3 、煎的差不多加水,把姜片放进去 ,先大火煮开,后调小火十分钟 。
4 、汤变乳白色了 ,豆腐加进去 ,加适量盐,小火接着炖煮十分钟。最后撒上葱花,就可出锅了 。
东北草鱼炖豆腐的做法
草鱼炖豆腐的做法 :
备用食材:草鱼500克,豆腐1块,鸡蛋2个,五花肉1小块 ,大蒜3瓣,黄豆酱1勺,豆瓣酱2勺 ,老抽1勺 ,生抽3勺 ,醋1勺;
制作过程:第一步,豆腐切成片,控水,草鱼剁成段,准备2个小碗 ,分别放入鸡蛋液和干淀粉 ,在锅中添上稍微多一点的食用油;
第二步 ,烧热后,放入豆腐片炸一炸 ,炸至豆腐片变得金黄,捞出,将草鱼先放入鸡蛋液中裹一裹,再粘裹薄薄一层干淀粉;
第三步 ,草鱼放入锅中小火煎炸,待将草鱼煎定型后再翻动,将其炸好后盛出待用 ,锅中留底油,放入切成薄片的五花肉片,小火煸炒至变色;
第四步 ,放入葱姜蒜炒香,加入豆瓣酱和黄豆酱,放入少许的生抽和老抽 ,将事先炸好的豆腐片和鱼块一同放入,加上没过食材的热水;
第五步 ,在锅中加上点料酒、醋,放少许冰糖,大火烧开后 ,撒上点胡椒粉 ,小火慢炖 ,差不多30分钟 ,用大火收汁,撒上香菜和蒜末,翻版好,出锅。
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